[ 子育て・家事 ] 揚げ物の油 2010-07-21
こんぶ
30代　東京都　386オレイズ
【ゴーママキャリーナ】

みなさんは、揚げ物用の油は、何回くらいしようしたら破棄していますか？まだ、夏の暑い時期は、どのように保管されていますか？夏の暑い時期に、常温で使用済みの油を保管していいものか、迷っています。冷蔵庫にいれるのも変だしな・・・。とかいろいろ考えていました。

私のハートにヒットしたからオレイする　　

レス数（2件）
Re : 2010-07-21
すのーまん
40代　茨城県　1017オレイズ
【プロママキャリーナ】

暑い季節になると、揚げ物が食卓に上ることが、めっきり減る我が家ですが、中途半端に残る油が悩みの種ですよね。
私は、なるべく少量の油で調理して、残った油には酸化を少しでも食い止めるために表面にラップして、なるべく早く使い切るようにしています。揚げ油として再使用するというよりも、普通の炒め油として使い切ってしまう事が多いです。

私のハートにヒットしたからオレイする
Re : 2010-07-24
こんぶ
30代　東京都　386オレイズ
【ゴーママキャリーナ】

すのーまんさん、コメントありがとうございました。酸化する油は、体に良くないとおもうので、少量を使うようにして、なるべく１～２日くらいで使い切るのがいいですよね。早速そうやってみます。ありがとうございます。

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