[ その他] ますます進化する「焼き芋」 2010-03-01
夢子
40代　茨城県　28オレイズ
【プロママキャリーナ】

　焼き芋ファンの皆様、こんにちは。ここ半年くらい、焼き芋が脚光が浴びた年はなく、私も黒タイル利用を耳にして以来、素直により美味しい素材の「さつまいも」を求めて試食してきました。
　その研究成果として、さつまいもの種類は、調べれば調べるほど自慢の芋（産地での自己自慢！）があること分かりました。
　例を挙げますと、紅あずま、紅こまち、紅まさり、紅赤、アヤコマチ、鳴門金時、安納芋・・・などですが、手に入りにくいものまで含めると、この倍はありそうです。
　このなかで、紅あずま（茨城産）はコスト的に、もっとも標準的な優等生ですが、それより、ネットリ感があり、蜜が滴るほどの甘味を誇る芋として、安納芋（奄美大島産）、またそれに近い「紅まさり」（九州産）を最近、食する機会がありました。
　その結果、なかでも、「安納芋」は、お取り寄せにはなりますが、絶品！です。価格が「紅あずま」より、倍くらい高くなるとはいえ、芋の概念をはるかに超える高級スイーツそのものです。　幸に、焼き芋ブームの乗って、各県（地方）で新種の開発が進んでいるといいます。　今後は、より、安価になっていくでしょう。　ますます、この分野から目が離せませんね。

私のハートにヒットしたからオレイする　　

レス数（3件）
Re : 2010-03-01
めぐロン
30代　茨城県　556オレイズ
【キャリーナ】

こんにちは。
今日ちょうど安納芋の焼きいもを頂いたのですが、割ってみたらほかのさつまいもと色が違ってとても濃い黄色だったので驚きました！
見た目はとても丸い感じなので他のさつまいもとは違うなぁと思いましたが、中身もこんなに違うんですね！
味もすごく甘くて舌触りもなめらかでとてもおいしかったです。
こんなに高級な焼きいもを食べれて幸せでした！！

私のハートにヒットしたからオレイする
Re : 2010-03-01
ポムポムぷりん　
50代　茨城県　1389オレイズ
【プロママキャリーナ】

夢子さん、めぐロンさん、こんばんは。私も今日安納芋を頂きました。初めて見るお芋で、もちろん食べるのも初めてなのでわくわくしながら黒ホイルを開けてみました。普通のお芋とは違う小ぶりの安納芋は、割ってみると濃い黄色でねっとりとしていて、食べてみると甘くてとても美味しいかったです。初めて食べたこの安納芋にこんなお芋があったんだと、とても感激でした！

私のハートにヒットしたからオレイする
Re : 2010-03-09
夢子
40代　茨城県　28オレイズ
【プロママキャリーナ】

めぐロンさん、ポムポムぷりんさん、こんにちは。安納芋の情報ありがとうございます。わたしも、５～６種類の著名な焼き芋を試食しましたが、やはり、奄美大島産の安納芋に軍配が上がるようです。　色といい、甘味といい、ネットリ感といい、完成度は抜群です。よくここまで品種改良したものと感心します。戦時中に青少年だった人たち（私の親も）は、美味しくないサツマイモを主食代わりに食べさせられたことがトラウマとなり、見ただけで嫌な顔をしますが、この天然のアッパレなスイーツを、是非、もう一度見直してもらいたい気持ちです。

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